Adriana Sohodoleanu
 

Educaţie:

  • Şcoala Doctorală Facultatea de Sociologie şi Asistenţă Socială, Universitatea Bucureşti —Doctorand, 2021-prezent
  • Business Management, Academia de Studii Economice, Bucureşti, Curs post-universitar, 2000-2001
  • Facultatea de Drept, Universitatea Titu Maiorescu, Bucureşti 1996-2000
  • Liceul Teoretic Ion Neculce, Specializarea Filologie, Bucureşti – 1990-1995

Experienţă:

  • Proprietar, Biscuit — 2014-2019. Administrare cofetarie artizanală, Bucureşti.
  • Event planner Biscuit — 2009-2014. Organizare evenimente corporate.
  • Biscuit — 2009-2010. Creare si gestionare concept store gourmet Biscuit.
  • Coordonator Marketing, Colliers International — 2001-2009. Gestionarea nevoilor de PR, Marketing si Research ale Departamentului Rezidential.

Interese:

  • Gastronomie: conferinţe, evenimente Oxford University, Cambridge University, University of Westminster, UK
  • Master classes & internship: Nina Tarasovia, Stephane Glacier, The Square, London.
    Blog www.biscuit.ro
  • Creative writing: cursuri cu Mario Barangea, la Fundaţia Calea Victoriei; Florin Iaru & Marius Chivu.

Ateliere şi evenimente cu Adriana Sohodoleanu

Pâinea noastră cea de toate zilele: atelier cu degustare 

Vă propunem o seară cu și în jurul unei bucăți de pâine, sau mai multe. Pâini istorice, pâini etnice și pâini contemporane – artizanale, industriale, cu drojdie, cu maia sau amândouă – degustăm și povestim despre acest aliment/ marfă/ dumicat sacru/ indice de bunăstare, [...]

Scurtă istorie a casei și a sufletului ei, bucătăria

Banalul dormitor de azi are o istorie cel puțin scandaloasă. Camera de azi obișnuia să fie cât de mare posibil, ba chiar să aibă paie pe jos și să nu fie măturată niciodată, mizeria ajungând material de construcție (și locuința confortabilă pentru clanuri de rozătoare și insecte [...]

Băuturi, beții și istorii: cum schimbă alcoolul lumea

If the ocean was whiskey and I was a duck Ce-ar fi dacă schimbăm puțin teoria întemeierii civilizației umane? Să consideram, de exemplu, că triburile de vânători-culegători nu au fost motivați să treacă la sedentarism din motive pragmatice ce țineau de aprovizionarea cu hrana ci [...]
obiceiuri masa de Craciun

Arome și gusturi de Crăciun

Meniu de Crăciun și un cookie swap party Decembrie este cea mai frumoasă lună din an - colinde sprintare scapă pe ușa magazinelor iar pe sub ferestre miroase a cozonac și-a turtă dulce. Decembrie este cea mai solicitantă lună din an căci alergăm după cadouri, facem bilanțuri, ne [...]

Introducere în istoria gustului

Înainte de apariția agriculturii și domesticirea animalelor, gustul omului preistoric era determinat de dificultatea cu care își asigura grăsimile și carbohidrații necesari. Astăzi, ne începem diminețile cu o omletă sau poate doar o cafea; la prânz luăm masa la restaurant sau un panino [...]
sushi o poveste delicioasa

Sushi: o poveste delicioasă despre gust, artă și tradiție japoneză

Ceea ce a început acum peste o mie de ani ca metodă de conservare a peștelui a ajuns astăzi să fie sinonim cu un preparat lejer, gustos, sănătos și foarte proaspăt. Cum s-a întâmplat această transformare? Și când, căci până în anii ’60 sushi era privit de americani, de exemplu, [...]

Geografii culinare: de la pizza italienească la tortilla mexicană

Suntem ceea ce mâncăm, ne spune Brillat-Savarin, iar dieta noastră include atât istoria locului, cât și geografia acestuia. În definitiv, bucătăria este un produs cultural legat inerent și de un spațiu geografic specific. Anumite mâncăruri au devenit intim legate de culturi specifice [...]
retete si bucatari celebri

Rețete celebre și bucătari de poveste

Evenimentul poate fi organizat la cerere pentru grupuri, online sau fizic. Detalii pe [email protected]. Trăim într-o epocă a bucătăriei savante; produsele şi metodele de a găti din întreaga lume sunt aduse sub reflectoare într-o abordare concomitent ştiinţifică și emoțională. [...]

Newsletter

Abonează-te la newsletterul nostru pentru a primi pe email informaţii despre cele mai noi ateliere şi evenimente!