Roxana Nicolaescu

Senzaţii, percepţii, texturi – sau despre cum alegem un spumant de calitate

Spumantele fac din ce în ce mai mult parte din viețile noastre și nu numai în momente în care sărbătorim ceva anume. Se bea Cava începând de la primă oră în cadrul unor matinaluri de la radio, se dă șampanie la pahar în localuri chic de pe Calea Victoriei deschisă tot sezonul [...]

Blind date cu un vin – eveniment cu degustare

Vă propunem o întâlnire inedită cu vinuri felurite din diverse părți ale lumii, pe care le vom degusta în orb și le vom analiza pe fiecare în parte. De această dată, vom avea mai puțină teorie și mai multă practică, vom învăța să degustăm ca profesioniștii, analizând o [...]

Vinurile Lumii Noi – Atelier de vară, cu degustare

Atelierul are loc la sediul fundației. Vă propunem un atelier nou despre vinuri, de data aceasta navigăm mental și gustativ în afara Europei, în Lumea Nouă a vinului. Deși pare bizar, lumea vinului este împărțită în Lume Veche – adică Europa – și Lume Nouă – tot ce nu [...]

Atelier de Vinuri româneşti

Vă invităm vineri, 7 iunie, de la 18:30, la o nouă degustare de vin. :) Roxana Nicolaescu ne învață la ce și cum să fim atenți când facem degustarea. Atelierul se adresează celor care își doresc să pătrundă în profunzime tainele vinului. Dar nu numai lor, ci și celor care sunt [...]

Bella Italia într-un pahar cu vin – Atelier cu degustare de vinuri italiene

De un an de zile, de când am început aventura cursurilor despre vinuri de la Fundația Calea Victoriei, cea mai pomenită destinație oeno-gastronomică este Toscana sau o altă zonă din Italia. Povestim ce povestim și tot vine vorba de un vin de Chianti asociat cu ceva paste cu mult parmezan. [...]

Cum să alegi un vin roşu delicios

Vinurile roșii stârnesc pasiuni. Sunt vinurile pe care le bem la cine romantice, iar la marile sărbători sunt tot timpul pe mese, alături de memorabile fripturi. Sunt vinurile pe care le bem pur și simplu de plăcere, că știm că un pahar cu vin roșu pe zi este recomandat de medic. Ne [...]