Senzaţii, percepţii, texturi – sau despre cum alegem un spumant de calitate

Spumantele fac din ce în ce mai mult parte din viețile noastre și nu numai în momente în care sărbătorim ceva anume. Se bea Cava începând de la primă oră în cadrul unor matinaluri de la radio, se dă șampanie la pahar în localuri chic de pe Calea Victoriei deschisă tot sezonul [...]
eveniment degustare vin

Blind date cu un vin – eveniment cu degustare

Vă propunem o întâlnire inedită cu vinuri felurite din diverse părți ale lumii, pe care le vom degusta în orb și le vom analiza pe fiecare în parte. De această dată, vom avea mai puțină teorie și mai multă practică, vom învăța să degustăm ca profesioniștii, analizând o [...]

Vinurile Lumii Noi – Atelier de vară, cu degustare

Atelierul are loc la sediul fundației. Vă propunem un atelier nou despre vinuri, de data aceasta navigăm mental și gustativ în afara Europei, în Lumea Nouă a vinului. Deși pare bizar, lumea vinului este împărțită în Lume Veche – adică Europa – și Lume Nouă – tot ce nu [...]
vin romanesc bun

Atelier de Vinuri româneşti, in 7 iunie 2024

Vă invităm vineri, 7 iunie, de la 18:30, la o nouă degustare de vin. :) Roxana Nicolaescu ne învață la ce și cum să fim atenți când facem degustarea. Atelierul se adresează celor care  își doresc să pătrundă în profunzime tainele vinului. Dar nu numai lor, ci și celor care sunt [...]

Bella Italia într-un pahar cu vin – Atelier cu degustare de vinuri italiene

De un an de zile, de când am început aventura cursurilor despre vinuri de la Fundația Calea Victoriei, cea mai pomenită destinație oeno-gastronomică este Toscana sau o altă zonă din Italia. Povestim ce povestim și tot vine vorba de un vin de Chianti asociat cu ceva paste cu mult parmezan. [...]

Cum să alegi un vin roşu delicios

Vinurile roșii stârnesc pasiuni. Sunt vinurile pe care le bem la cine romantice, iar la marile sărbători sunt tot timpul pe mese, alături de memorabile fripturi. Sunt vinurile pe care le bem pur și simplu de plăcere, că știm că un pahar cu vin roșu pe zi este recomandat de medic. Ne [...]
roxana nicolaescu somelier

Roxana Nicolaescu

Sub o formă sau alta, vinul şi via au făcut parte din viaţa mea de când mă ştiu. Nu numai că am copilărit sub o boltă de viţă-de-vie, dar învăţasem de mică ce soiuri de struguri avem şi când se cocea fiecare, pentru a-i înfuleca direct din vie, nespălaţi, cu urme de piatră [...]
curs degustare vin

Cum aleg un vin bun? Curs şi degustare

Cursul se va desfăşura săptămânal, în zile de vineri, cu pauză în 3 mai. Date desfăşurare curs: 19, 26 aprilie, 10 şi 17 mai. Cum alegi un vin de pe raftul din supermarket? Ce-ţi transmite eticheta unui vin? Ce arome cauţi în vinul pe care îl alegi în funcţie de felurile de [...]