Suntem ceea ce mâncăm?

Brillat Savarin, jurist francez de secol XIX, este creditat cu paternitatea aforismului ce stă la baza întrebării titlu, probabil unul dintre cele mai faimoase citate alături de cel care spune că gusturile nu se discută. Ca prim teoretician al gastronomiei francezul înțelege că mâncarea [...]

Curs de Filosofie: De vorbă cu tine însuţi

Cursul se va desfăşura săptămânal, în zile de miercuri. Moduri de dialog cu sinele/ Cine vorbește în mine? Ce este acea Voce Interioară, fără glas, pe care o aud, deși nu vorbesc? Cum aș putea purta un dialog autentic cu mine? Acestea sunt doar câteva din întrebările cărora [...]
curs degustare vin

Cum aleg un vin bun? Curs şi degustare, din 14 septembrie 2022

Cum alegi un vin de pe raftul din supermarket? Ce-ţi transmite eticheta unui vin? Ce arome cauţi în vinul pe care îl alegi în funcţie de felurile de mâncare de pe masă? Cum evaluezi un vin din punct de vedere senzorial? Cum vorbeşti despre vinuri fără a avea un limbaj pretenţios? Dacă [...]